Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano

Salento Negroamaro F di San Marzano nace en viñedos ubicados en el distrito de Monte La Conca, en el municipio de San Marzano.

Se elabora exclusivamente con uva Negroamaro, vendimiada a mano hacia la última semana de septiembre. La fermentación tiene lugar en rotovinificadores a una temperatura controlada de 24-26 ° C durante unos 10-15 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 12 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo púrpura intenso. La nariz se abre con toques de frutos del bosque y cerezas, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es amplio, suave y armonioso, con taninos nobles y un final agradable y persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas, caza y primeros platos, es ideal como vino de meditación y en combinación con quesos curados.