Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

El vino tinto de la empresa Conti Zecca nació en Puglia, en Salento, donde la familia Zecca vive desde hace siglos. El vino se produce en una de las propiedades de Conti Zecca, la finca Cantalupi.

El vino se produce a partir de uvas Primitivo y otras vides rojas. Las uvas son despalilladas y prensadas suavemente. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una maceración con los hollejos durante 8 días. Posteriormente, el vino envejece en depósitos de hormigón.

De color rojo rubí intenso, el vino ofrece en nariz aromas de fruta roja madura como la cereza y la fresa, así como delicadas notas especiadas. En boca es cálido y suave, con una buena estructura y un final bastante persistente.

El vino acompaña bien asados, carnes rojas a la parrilla y quesos curados.