Saint-Julien 4ème Cru Classé AOC 2020 Château Branaire-Ducru

Château Branaire-Ducru debe la primera parte de su nombre a su fundador Jean-Baptiste Braneyre, quien fundó el castillo en 1680, mientras que la segunda parte deriva de Gustave Ducru, quien añadió su apellido en 1875. Château Branaire-Ducru ha cambiado siglos muchos propietarios, hasta Patrick Maroteaux, que a partir de los años 80 comenzó a realizar cambios cualitativos sustanciales en la bodega. Desde 2000 Branaire-Ducru se ha convertido en uno de los mejores vinos de Burdeos.

Tras la vendimia y selección manual, la uva se vinifica a temperatura controlada en 28 tinas de acero de diferentes calibres, de 30 a 210 hl. Cada tina se utiliza específicamente para la vinificación óptima de una parcela de viñedo. La maceración con los hollejos es de aprox. 21 días y fermentación en tinas de acero. El vino obtenido y ensamblado por expertos se cría durante 16-20 meses en barricas de roble francés, nuevas del 60 al 65%, según la vendimia.

En el cáliz, el vaso es de un rojo púrpura intenso. La nariz revela aromas de cassis, arándanos y moras, con delicadas notas ahumadas de tabaco. El trago es jugoso, con una acidez sabiamente integrada y un final largo.

Ideal en combinación con carnes asadas, guisadas o plancha, tanto blancas como rojas. Pruébalo también en compañía de pescados especialmente sabrosos, por ejemplo con atún.