Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Los viñedos de Château Leoville Las Cases siguen siendo propiedad de la familia Delon. Desde la década de 1970, gracias a la guía de Michel Delon, los vinos de Château Leoville Las Cases han dado un gran salto de calidad. Hoy al frente del castillo están sus hijos Jean Hubert Delon y Genevieve d'Alton.

La fermentación de la uva se realiza tradicionalmente en tinas de madera de diferentes tamaños, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en tinas de acero. A continuación, el vino envejece en barricas de roble francés (90% madera nueva) durante unos 18 meses antes de ser embotellado.

En copa, el vino llama la atención por su rojo púrpura oscuro y profundo. El perfil olfativo es complejo, rico en notas de frutos del bosque (cassis, arándanos, moras y frambuesas) acompañado de aromas de tabaco, especias y lavanda. En boca impresiona por su trago pleno, taninos sedosos y su espléndido frescor, dejando sensaciones finales largas y profundas.

Este extraordinario vino es perfecto en combinación con importantes platos de carne, como el pato asado con cebolla confitada o la pierna de cordero asada con verduras.