Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Lilian Ladouys

Los orígenes del castillo Lilian Ladouys se remontan a 1564, cuando la propiedad era un feudo de Jacques de Bercoyan, señor de Lafite. Luego fue adquirido por la familia Lorenzetti y a partir de 2018 se convirtió en un nombre importante en la denominación de origen Saint-Estèphe, hasta el punto de que 2 años después fue consagrado Cru Bourgeois Exceptionnel.

Las variedades cultivadas incluyen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. La vendimia es manual, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. Las tinas se llenan únicamente por gravedad. Tras una maceración prefermentativa en frío y una vinificación en tinto clásica, el afinamiento se realiza durante 12 meses en barricas parcialmente nuevas.

El vino destaca por su elegante color rojo rubí y una amplia gama aromática basada en frutos rojos, especias e incienso, con recuerdos de cacao amargo. En boca es opulento y aterciopelado, con una bonita estructura y gran persistencia.

Queda excelente con chuletas de ternera o pavo asado.