Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Valandraud

Château Valandraud es un nombre prestigioso en Burdeos y, en particular, en Saint-Émilion. Su historia es relativamente reciente en comparación con algunas de las fincas más antiguas de la región, pero rápidamente se ha ganado una reputación de excelencia en el mundo del vino. Jean-Luc Thunevin, al frente, fue uno de los precursores del movimiento de los "vinos de garaje", pequeñas producciones de edición limitada de vinos de muy alta calidad. Los viñedos de Valandraud se extienden sobre aproximadamente 9 hectáreas y están plantados principalmente con uvas Merlot, pero también incluyen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, hormigón y madera, con fermentación maloláctica y posterior crianza durante 18-30 meses en barricas nuevas de roble.

Tiene un color rojo rubí intenso y profundo. Destaca en nariz por sus notas maduras de cassis y arándanos, enriquecidas con toques de vainilla y regaliz. En boca expresa una rara armonía entre potencia y finura, resultando un vino estructurado y de notable persistencia.

Marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, platos de setas y quesos curados.