Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2020 Château Cheval Blanc

Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A es elaborado por Château Cheval Blanc, cuya fundación se remonta a 1832, cuando la familia Ducasse compró la tierra de Château Figeac. En 1998, Bernard Arnault y el barón Albert Frere compraron Château Cheval Blanc por aprox. 135 millones de euros. En 2011 se inauguró la nueva bodega construida por el famoso arquitecto Christian de Portzamparc. Hoy el Château gestiona 39 hectáreas de viñedos, de los que proceden algunos de los vinos de Burdeos más famosos y caros del mundo.

El vino es una mezcla de uvas Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, cosechadas y seleccionadas íntegramente a mano y vinificadas en 67 depósitos de temperatura controlada. El vino envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A muestra un color rojo rubí profundo. La nariz se abre con elegantes toques de grosella roja y negra, piel de cedro y ciruela madura, enriquecidos por persuasivas notas ahumadas. En boca es decidido y de gran estructura, con taninos finos y elegantes, capaz de expresar un refinamiento fuera de lo común.

Marida bien con carnes rojas con importantes cocciones y con asados de aves nobles en manteca.