Rueda Verdejo DO Nosso 2023 Menade

El Nosso de la bodega Menade es un vino vegano elaborado con uva Verdejo y elaborado en la región española de Rueda.

Las vides crecen sobre suelos arcillo-calcáreos y en altitudes entre 750-80 metros sobre el nivel del mar.Después de la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en contacto con las levaduras. Todo el proceso no implica el uso de dióxido de azufre.

De color amarillo pajizo pálido, tiene suaves notas de caramelo en nariz, aromas lácticos que recuerdan a la almendra y algunas referencias mantecosas. Suave en boca, mantiene el frescor gracias a la acidez mientras integra el sorbo con notas de miel, frutos secos, albaricoque y ciruela deshidratada, para expresar mineralidad y finalizar con un final largo.

Ideal con primeros platos de pescado como risotto con salmón o langostinos, cócteles de camarones y bogavante.