Rubicone IGT Sangiovese Radici d'Italia 2022 Terre Forti

Sangiovese Rubicone Radici d'Italia es un vino tinto procedente de las colinas de Romagna, en Emilia-Romaña. Compuesto principalmente por uvas Sangiovese y otras variedades, se cultiva en suelos arcillosos a una altitud de entre 150 y 300 metros.

El proceso de elaboración del vino implica una fermentación durante aproximadamente 10 días a una temperatura controlada de 25-26 °C en tanques. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza una fermentación maloláctica para suavizar la acidez y posteriormente se afina en depósitos de acero inoxidable durante un periodo que oscila entre 3 y 6 meses antes de ser embotellado.

A la vista presenta un color rojo rubí intenso, mientras que en nariz ofrece notas típicas de frutas rojas, que recuerdan a cerezas y pequeñas bayas. En boca es un vino de estructura media, con buen frescor y una larga persistencia.

Este vino tinto marida perfectamente con platos de carne, quesos y platos típicos tradicionales, completando los sabores y realzando la cocina regional italiana.