Rosso Piceno DOC Cimarè 2023 Casalfarneto

Cimarè di Casalfarneto es un vino obtenido de una selección de uvas de frutos rojos de los mejores viñedos de la zona, cosechadas en el grado correcto de madurez.

El proceso de vinificación se caracteriza por una larga maceración que favorece la extracción total de las sustancias aromáticas. El envejecimiento tiene lugar en barricas pequeñas de roble durante 8 meses y durante 6 meses más en botella.

De color rojo rubí intenso, muestra una intensa gama de aromas en la nariz, que van desde flores rojas hasta bayas, y termina en un torbellino de especias. En boca resulta elegante y agradable, cálido, suave y armonioso.

Ideal en combinación con todos los platos salados y estructurados, incluidos los primeros platos con ragú de carne roja, caza, fiambres y quesos curados.