Detalles del producto
Rosso di Montepulciano DOC 2021 Carpineto
Descripción
Rosso di Montepulciano di Carpineto es una hábil mezcla de uvas Sangiovese, conocidas en Montepulciano con el nombre Prugnolo Gentile, Canaiolo y otras variedades de frutos rojos, cultivadas en suelos aluviales arenosos con exposición al sur.
La vinificación se realiza con una corta maceración en contacto con los hollejos durante 10-12 días, con control de la temperatura de fermentación entre 25 y 30 ° C.
En copa tiene un color rojo rubí brillante. El perfil olfativo es vinoso e intenso, con notas de cereza y fresa. El sabor se caracteriza por un gusto joven y fresco, ligeramente tánico.
Ideal con embutidos, carnes blancas y quesos frescos.