Rosso di Montepulciano DOC 2021 Avignonesi

Rosso di Montepulciano di Avignonesi nace en viñedos ubicados cerca de la ciudad de Valiano, al noreste de Montepulciano.

Se produce únicamente a partir de uvas Sangiovese cosechadas entre finales de agosto y finales de septiembre. La fermentación se realiza en acero con posterior maceración con los hollejos durante un máximo de 15 días. La maloláctica se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia, así como la crianza que dura al menos 6 meses.

Este Rosso di Montepulciano se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con notas de fresa, frambuesa y ciruela, con agradables matices de romero y tomillo. En boca es intensamente afrutado, con taninos aterciopelados. El vino tiene una acidez fragante y una persistencia larga y delicadamente especiada.

Perfecto para acompañar ragú de carne y caza, es ideal en combinación con fiambres, carnes blancas y risottos.