Rosso di Montalcino DOC 2022 Casisano

Rosso di Montalcino DOCG Casisano se produce con uvas Sangiovese de viñedos jóvenes de Podere Casisano di Montalcino, plantados durante la recuperación de viñedos abandonados en 2015.

La vinificación se realiza en depósitos de acero con el uso de levaduras autóctonas, siguiendo el método tradicional con maceración sobre los hollejos durante unos 12 días. Posteriormente el vino madura 8 meses en barricas de roble de Eslavonia y luego se afina en botella durante al menos 6 meses.

Tiene un hermoso rojo rubí intenso y ofrece un bouquet complejo en nariz que va desde violeta a ciruela, de frutos rojos a especias. El exitoso equilibrio entre taninos y acidez da un vino de gran equilibrio y un final fresco y persistente.

Muy versátil en la mesa, es adecuado para terminar primeros platos con salsas de carne, carnes a la brasa, embutidos y quesos.