Rosso di Montalcino DOC 2022 Uccelliera

Este Rosso di Montalcino es elaborado por Podere Uccelliera. La bodega está situada en la ladera de la colina Castelnuovo dell'Abate con vistas al antiguo volcán del Monte Amiata. La empresa fue fundada en 1986 por Andrea Cortonesi, hijo de aparceros locales, guiado por su vocación por la viticultura y su formación campesina basada en el trabajo duro y el respeto por la tierra. Los viñedos, procedentes de suelos predominantemente arcillosos y arenosos con fuerte presencia de esqueleto suelto, están situados a una altitud de aproximadamente 150, 250 y 350 metros sobre el nivel del mar en la zona de Castelnuovo dell'Abate. Voliero nació de la experiencia adquirida a lo largo de los años por Andrea Cortonesi y del deseo de valorizar los diferentes terruños de Montalcino.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, que se vinifican en depósitos de acero termocontrolados con maceración durante unos días. Posteriormente, el vino madura durante unos meses en barricas de roble francés y de Eslavonia y finaliza su afinamiento con al menos 4 meses en botella.

De color rojo rubí, revela un bouquet floral, con aromas de cereza y especias. En sorbo tiene taninos finos y un final fresco y armonioso.

Para maridar con aperitivos de cecina y carnes a la brasa.