Rosso di Montalcino DOC 2022 Renieri

El Rosso di Montalcino de Renieri se produce exclusivamente a partir de uvas Sangiovese cultivadas a 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillosos y ricos en piedras. Los viñedos de aproximadamente 20 años están orientados al sureste de la región de Toscana.

La vendimia se realiza a mano y a máquina entre septiembre y octubre. Después de la fermentación a temperaturas de 29-31°C, el vino se somete a una maceración durante 18 días para extraer mejor las características varietales del Sangiovese. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en botella para desarrollar una mayor complejidad.

En nariz se perciben aromas clásicos de cereza y ciruela, seguidos de ligeras notas minerales. En boca, una acidez viva y taninos equilibrados se mezclan con un cuerpo jugoso y vibrante; mientras que el final, persistente y sabroso, recuerda a fruta madura y toques minerales.

Este Rosso di Montalcino combina maravillosamente con pollo asado, tortelli ragú y una variedad de sopas de pescado.