Rosso di Montalcino DOC 2022 Poggio Antico

Rosso di Montalcino de Poggio Antico es un vino que encarna la elegancia y la tradición de la zona de Montalcino. Este vino se elabora con uvas Sangiovese cultivadas en suelos profundos, arcillosos y con excelente capacidad hídrica. La producción es 100% orgánica certificada.

La fermentación de este Rosso di Montalcino se realiza durante 10 días en depósitos troncocónicos de acero y hormigón a bajas temperaturas, que no superan los 23°C, seguida de una maceración con los hollejos durante 5 días más. La crianza se realiza durante 12 meses en grandes barricas de roble francés, lo que permite que el vino desarrolle complejidad y carácter antes del embotellado.

Este vino se presenta en nariz con notas de frutos rojos frescos y un sutil matiz especiado. En boca ofrece una estructura equilibrada, con taninos suaves y una acidez viva que acentúan su frescura. El final es largo y persistente.

Este Rosso di Montalcino marida perfectamente con carnes blancas, asados y platos de pasta con salsas de carne, realzando los auténticos sabores de la cocina toscana.