Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2022 Marchesi Antinori

El Rosso di Montalcino Pian delle Vigne de Marchesi Antinori nace en viñedos ubicados en la finca homónima, en el corazón del DOC Rosso di Montalcino.

Se elabora con uvas 100% Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano, entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza, con maceración, a temperatura controlada de 25 ° C, durante 8-10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en grandes barricas de madera antes de ser embotellado.

Este Rosso di Montalcino se caracteriza por un color rojo rubí intenso y brillante. La nariz se abre con notas de cereza, ciruela y pequeños frutos rojos. En boca es vibrante y sabroso, con una buena amplitud y equilibrio que acompañan hacia un final de buena persistencia.

Perfecto en combinación con carnes rojas y caza, es ideal para acompañar quesos curados.