Rosso di Montalcino DOC 2021 Lisini

El Rosso di Montalcino de Lisini tiene su origen en Sant'Angelo in Colle, cerca de Montalcino, en los mismos viñedos de los que nace el más conocido Brunello.

Se produce exclusivamente a partir de uvas Sangiovese Grosso, cosechadas a mano en cajas de plástico con una cuidadosa selección de los racimos. El mosto fermenta durante 18-24 días en depósitos de cemento vitrificado, a una temperatura entre 28 y 30°C. El vino obtenido luego se envejece durante 6 meses en barricas de roble de Eslavonia y durante otros 3 meses en acero y en botellas antes de salir al mercado.

El Rosso di Montalcino de Lisini aparece en color rojo rubí. En nariz se abre con un característico e intenso bouquet, con aromas que van de la cereza a la mora, bien integrados con sensaciones balsámicas y violetas. En boca es cálido y seco, ligeramente tánico.

Acompaña bien a los primeros platos pero también a las carnes blancas.