Rosso di Montalcino DOC 2022 Cecchi

El Rosso di Montalcino de Cecchi se produce exclusivamente en Montalcino, Toscana. Esta región es reconocida por su suelo de textura media ideal para el cultivo de Sangiovese, que constituye el 100% de este vino.

La vinificación se realiza con el método tradicional en tinto a temperatura controlada de 28°C, con fermentación y maceración que dura 15 días. El afinamiento se divide en 6 meses en barricas, de las cuales sólo el 20% son nuevas, seguidos de al menos 6 meses en botella para garantizar la perfecta armonía de sabores.

Este vino tiene un color rojo rubí y ofrece en nariz un bouquet delicado pero intensamente aromático. En boca es agradable y armonioso, con una buena persistencia final que lo convierte en un vino equilibrado y refinado, ideal para cualquier ocasión.

Este Rosso di Montalcino marida perfectamente con carnes rojas, resultando agradable incluso con carnes blancas y quesos importantes.