Rosso Conero DOC Piancarda 2021 Garofoli

Rosso Conero Piancarda di Garofoli nace en viñedos ubicados en las colinas cerca de Monte Conero, en la provincia de Ancona.

Se elabora con uva 100% Montepulciano, fermentada con maceración en los hollejos durante unos 7 - 10 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece en barrica durante 12-15 meses, luego reposa en botella durante 6 meses más antes de ser comercializado.

Piancarda es un vino tinto rubí brillante. El bouquet es complejo, amplio, intenso y muy persistente, rico en notas de fruta madura que incluyen notas de ciruela, guinda y matices de mermelada. En boca revela una estructura importante pero agradablemente suave, con taninos pronunciados pero elegantes. En general es un vino sápido, cálido y seco, que puede envejecer hasta 4 años.

Perfecto para acompañar carnes asadas, se recomienda en combinación con platos de caza y quesos bien curados.