Roero Riserva DOCG Trinità 2019 Malvirà

El Roero Riserva Trinità es un Nebbiolo obtenido de la selección de un solo viñedo de la bodega Malverà. La zona es la de Roero, en el Piamonte, y la parcela en la que se vendimia la uva lleva el nombre de Trinità.

Las uvas Nebbiolo nacen del suelo arcilloso y calcáreo que, vendimiadas en octubre, se vinifican en acero y se crían en barricas de madera durante 24 meses. Sigue una maduración de 12 meses en botella antes de su lanzamiento.

Rojo rubí con reflejos granates en copa. El ramo va desde la mora hasta la ciruela, desde las especias hasta las rosas marchitas. En boca muestra un cuerpo consistente y envolvente, perfecto para equilibrar la evidente textura tánica. La excelente frescura y sabor finalizan el sorbo y alargan la persistencia frutal.

Para combinar con un guiso de jabalí.