Roero DOCG 2016 Matteo Correggia

Roero di Correggia proviene de las colinas arenosas de Roero, de viñedos ubicados en el municipio de Canale d'Alba, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene exclusivamente de la uva Nebbiolo, cuya vendimia es manual y tiene lugar entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en acero, con maceración con hollejos durante 6-8 días. Posteriormente, el vino se cría durante 10 meses en madera, antes de ser embotellado.

Este Roero di Correggia se caracteriza por un color rojo rubí que tiende al granate. Tiene evidentes notas de fruta roja madura, hierbas aromáticas y especias en nariz. En boca resulta un vino de gran finura y elegancia.

Excelente en combinación con carne de vacuno y pollo, es especialmente adecuado para embutidos y quesos curados.