Rkatsiteli 2019 Zedashe

Zedashe 's Rkatsiteli es un vino blanco macerado en seco de Georgia y elaborado con uvas 100% Rkatsiteli.

Tras los descubrimientos arqueológicos de las antiguas plantas de producción, los monjes decidieron retomar la actividad y vinificar las variedades cultivadas a lo largo del tiempo cerca del monte Elia. La actividad de los monjes viene a transformar las uvas que los fieles deciden destinar a la Iglesia. El vino macera en contacto con los hollejos en la antigua Qvevri (las ánforas georgianas) bajo tierra.

Precioso color ámbar en copa, ofrece a la nariz frescura y potencia frutal, pasando del albaricoque al melón, hasta la fecha y terminando con cítricos, miel y nueces. En boca conserva frescor con una agradable nota ácida que retoma la pulpa amarilla madura y los tonos de la miel antes de un largo final.

Pruébalo con segundos platos a base de carnes blancas con salsas picantes.