Rioja DOCa Tempranillo 875m Finca Carbonera 2021 El Coto de Rioja

El Rioja Tempranillo 875m Finca Carbonera El Coto se produce en la reconocida región de Rioja. La vid crece sobre un glaciar a 875 metros de altitud, lo que la convierte en uno de los viñedos más altos de la zona. Esta posición favorece una notable acumulación de piedras en la superficie, contribuyendo a la óptima maduración de la uva.

La vendimia manual y el delicado transporte de la uva a la bodega preceden a un proceso de fermentación alcohólica durante el cual se realizan suaves extracciones para preservar los delicados componentes aromáticos del Tempranillo. Sigue la fermentación maloláctica en barricas, con un afinamiento adicional de 9 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.

Este vino se caracteriza por su intensidad y frescura, con buena acidez y delicados aromas de cereza y frutos rojos que se fusionan con notas de moca y cacao, culminando en un final largo y balsámico.

Marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos curados.