Rioja DOCa Reserva 2019 Marqués de Vargas

Marqués de Vargas Reserva es un vino tinto tranquilo de Rioja, España, elaborado con uvas Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. El cultivo de los viñedos se realiza sobre suelos caracterizados por elementos de grava caliza y suelos estratificados de melaza, contribuyendo a la complejidad y estructura de este vino.

La vinificación consiste en una fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 11 días a temperatura controlada de 30°C, seguida de una maceración con remontados diarios durante 14 días para obtener la adecuada extracción de taninos y aromas frutales. Tras una fermentación maloláctica parcial en barricas de roble, el vino envejece durante un total de 23 meses, sin clarificación ni filtración, para preservar mejor sus características naturales.

A la vista presenta un color rojo rubí intenso. En nariz expresa aromas complejos de frutas rojas maduras, como cereza y mora, con elegantes notas especiadas y toques de vainilla y tabaco. En boca es equilibrado y estructurado, con taninos finos y un buen frescor que acompaña a un final largo y persistente.

Marida perfectamente con carnes rojas asadas, caza y quesos curados.