Rioja DOCa Reserva Cune 2019 CVNE

Cune Reserva es un vino tinto elaborado en la región de Rioja, utilizando principalmente uvas Tempranillo con un pequeño porcentaje de Garnacha Tinta, Graciano y Mazuelo. La uva procede de viñedos situados en los pueblos de Rodezno, Villalba y Haro, a una altitud de entre 500 y 600 metros, sobre suelos predominantemente arcillosos-calizos.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con distintos tipos de remontados, delestage y pigeage. Tras la fermentación, el vino realiza una maceración en caliente y una fermentación maloláctica espontánea. El afinamiento se realiza en barricas de roble americano y francés durante 18 meses, seguido de un posterior afinamiento en botella durante más de 12 meses en bodega.

El vino presenta un color granate con reflejos rojo cereza. En nariz emergen aromas de frutos del bosque, moras, cerezas, fresas y regaliz, bien integrados con notas especiadas, vainilla y anís procedentes de la crianza en barrica. En boca es suave, con taninos amables que le dan equilibrio y redondez. La nota final de acidez confiere al vino una larga persistencia con un retrogusto afrutado.

Este vino marida perfectamente con pescados, carnes, quesos y guisos.