Rioja DOCa Blanco Monopole 2023 CVNE

Monopole Blanco es un vino blanco elaborado en la Rioja, a partir de uvas Viura procedentes de viñedos propiedad de la Compañía Vinicola del Norte de España y proveedores locales. Las vides se cultivan como plantones sobre suelos frescos arcillosos-francosos y todas las operaciones vitícolas, incluida la vendimia, se realizan de forma manual.

El vino está elaborado 100% con uva Viura. Una vez llegada a bodega, la uva realiza una maceración en frío con los hollejos durante 8 horas a una temperatura controlada de 10-12 ℃. Un delicado prensado favorece el desprendimiento del mosto flor, que luego fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para facilitar la extracción y conservación de los principales aromas frutales y florales, propios de la variedad.

El vino tiene un color amarillo pálido. En nariz ofrece un agradable e intenso aroma primaveral, con notas de grosella blanca, manzana, pera, piña y plátano. En boca tiene una entrada suave y un centro de boca largo, con un toque de acidez final que le aporta frescor, seguido de un retrogusto frutal y floral.

Este vino es el acompañante perfecto para entrantes, aperitivos, pescados y mariscos.