Rioja DOCa Gran Reserva 2012 Remírez de Ganuza

Este vino Gran Reserva de Remírez de Ganuza es una refinada expresión de Rioja, España, elaborado principalmente con uvas Tempranillo, con un pequeño aporte de Graciano y una mínima presencia de pieles de Viura y Malvasía. La uva procede de viñedos situados en las laderas de la Sierra Cantabria, con una edad media de 60 años, cultivados en unas condiciones ideales para garantizar la máxima calidad del fruto.

La elaboración del vino comienza con una vendimia manual en cajas, seguida de una rigurosa selección de la uva en bodega. Luego, la uva se enfría durante 24 horas a 4-6ºC antes de la fermentación, que se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, donde posteriormente el vino reposa durante 38 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

A la vista presenta un intenso color rojo granate, mientras que en nariz ofrece aromas complejos de fruta madura, especias dulces, tabaco y recuerdos de madera tostada. En boca es estructurado y armonioso, con taninos sedosos y un final largo y persistente que refleja su larga maduración en barrica.

Perfecto para maridar con platos de carnes rojas, caza o quesos curados.