Rioja DOCa Gran Reserva Imperial 2017 CVNE

Imperial Gran Reserva es un vino tinto elaborado en la zona de Rioja, utilizando principalmente uvas Tempranillo con un pequeño porcentaje de Graciano y Mazuelo. La uva procede de viñedos situados en el entorno, cultivados sobre suelos arcillo-calcáreos con manejo vitícola manual.

La vendimia es manual y la uva se recoge en cajas de 300 kg, seguida de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés y americano durante 24 meses, seguido de una crianza adicional en botella durante al menos tres años en bodegas.

El vino presenta un color granate con reflejos rojizos. En nariz hay un equilibrio entre fruta negra madura y aromas derivados de la crianza en barrica, como vainilla, toffe y hojas de tabaco. En boca es suave y amable, con una larga persistencia de notas balsámicas y frutales. Es un vino redondo con taninos agradables que lo hacen versátil en maridajes gracias a su equilibrio.

Este vino se recomienda con todos los platos mediterráneos.