Rioja DOCa Ecòlogico Cune 2021 CVNE

Cune Ecòlogico es un vino tinto elaborado en la Rioja, obtenido a partir de uvas cultivadas en ecológico por los proveedores históricos de la Compañía Vinicola del Norte de España en las zonas de Haro y San Vicente. Los viñedos, situados sobre suelos arcillo-calcáreos, utilizan abono orgánico de origen vegetal y evitan el uso de pesticidas y herbicidas sintéticos, manteniendo el equilibrio natural del suelo y el medio ambiente.

Las uvas ecológicas se cosechan a mano y se vinifican individualmente en depósitos de hormigón. Tras la refrigeración de la uva a 12ºC durante 12 horas, se realiza una fermentación espontánea con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable a 24ºC para preservar los aromas y expresión varietal. El vino se envejece en barricas de roble de 300 litros durante 6 meses para desarrollar volumen y complejidad antes del embotellado.

El vino tiene un color violeta. En nariz ofrece una intensidad aromática de frutas negras como moras y arándanos. En boca tiene una entrada suave, con un paso redondo y envolvente, taninos sedosos y un final ligeramente ácido que le aporta frescor y una larga persistencia frutal.

Este vino es ideal para disfrutar con comidas mediterráneas, pastas, arroces, jamones, quesos y carnes de todo tipo.