Rioja DOCa Crianza Cune 2020 CVNE

Cune Crianza es un vino tinto elaborado en la región de Rioja, utilizando principalmente uvas Tempranillo con un pequeño porcentaje de Garnacha y Mazuelo. Las uvas proceden de viñedos situados en los alrededores de Haro y San Vicente, cultivados sobre suelos predominantemente arcillo-calcáreos, sin el uso de pesticidas ni herbicidas sintéticos.

Las uvas orgánicas se cosechan a mano y se refrigeran durante 24 horas para evitar la oxidación, estabilizar el color y preservar los aromas. La fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón con levaduras autóctonas, seguida de una maceración en frío de 24 horas. Tras la fermentación, el vino continúa macerando con los hollejos antes de ser decantado. La fermentación maloláctica se realiza en cemento y el afinamiento en barrica de roble americano y francés durante 24 meses, con un posterior afinamiento en botella durante al menos tres años en bodega.

El vino tiene un color violeta. En nariz ofrece una intensidad aromática de frutas negras como moras y arándanos. En boca tiene una entrada suave, con un paso redondo y envolvente, taninos sedosos y un final ligeramente ácido que le aporta frescor y una larga persistencia frutal.

Este vino es ideal para disfrutar con comidas mediterráneas, pastas, arroces, jamones, quesos y carnes de todo tipo.