Rioja DOCa Baja Quiñon de Valmira 2021 Palacios Remondo

Quiñon de Valmira es un gran vino tinto de Rioja, España, elaborado por la reconocida finca Palacios Remondo. Este vino se elabora principalmente con uvas Garnacha y un pequeño porcentaje de otras variedades, cultivadas en un centenar de hectáreas de viñedo situadas en la Rioja Baja, al norte de la ciudad de Alfaro. Las viñas están plantadas en colinas con excelente orientación sureste, a una altitud máxima de 550 metros, al pie de la montaña Yerga.

La vinificación se realiza en tinas de roble, con bazuqueos regulares y uso de levaduras autóctonas, mientras que la maceración de 38 días permite una extracción completa. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea en el mismo depósito de roble, seguida de un afinamiento de 12 meses en depósitos para potenciar la estructura y complejidad de este vino de Rioja.

Tiene un perfil aromático rico y complejo, con notas de fruta roja madura, especias dulces y un toque mineral. En boca destaca por su elegancia, profundidad y un perfecto equilibrio entre acidez y taninos suaves, ofreciendo una estructura armoniosa y un final persistente.

Ideal para acompañar platos de carnes rojas, caza y quesos curados, representa un vino refinado y versátil, apto para diversas ocasiones gastronómicas.