Rioja DOC Rosado 2022 Vivanco

El vino rosado de Bodega Vivanco se produce en Rioja y quiere combinar vino de Rioja con "clarete", un tipo de vino blanco además de una pequeña cantidad de uva tinta. La etiqueta es la obra de arte de Laura Martín Calleja “Sucus”, que quiere expresar los aromas de frutos rojos frescos que caracterizan a este vino.

A las uvas tintas Tempranillo y Garnacha Rossa se le añade un pequeño porcentaje de uva Garnacha Blanca. Cada variedad se recolecta a mano durante la segunda semana de octubre. El mosto obtenido del prensado de la uva permanece en contacto con los hollejos durante 12-24 horas a 8ºC. Posteriormente, la fermentación se realiza en depósitos de acero termorregulados.

De color rosa brillante con reflejos violáceos, el vino se abre en nariz con aromas de rosa y violeta, frutos rojos crujientes, frambuesas y fresas. El sorbo tiene una acidez bien equilibrada y un final afrutado y aromático.

Ideal para servir como aperitivo acompañado de tapas, también acompaña bien la cocina vegetariana, primeros platos ligeros y carnes blancas.