Rioja DO Finca Monasterio 2019 Barón de Ley

El Rioja Finca Monasterio de Barón de Ley es un “Super Blend” que expresa concentración y alma mediterránea, resultado de la unión del Tempranillo y otras variedades. Las uvas se cultivan en la finca que rodea el Monasterio Benedictino, plantada en 1985. El clima mediterráneo, las viñas de bajo rendimiento y los suelos calizos cascajosos proporcionan una extraordinaria combinación que aporta estructura y complejidad al vino final.

La proximidad del viñedo a la bodega permite un especial cuidado de la uva, destinada a la elaboración del vino más emblemático de Barón de Ley. Tras una cuidadosa selección y vinificación de las mejores uvas, el vino se somete a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente otros 6 meses en barricas más grandes de roble francés en la bodega del Monasterio, herencia de la Orden Benedictina. Esta metodología, gracias al tamaño de los envases, factor que reduce el contacto del vino con la madera, permite una maduración más prolongada, ayudando a redondear los taninos y otorgando mayor complejidad y fruta en la fase de cata.

Visualmente destaca por su color rojo rubí oscuro y brillante con reflejos violáceos. El aroma se compone de notas de frutos negros, regaliz y madera balsámica. En boca es intenso y estructurado pero al mismo tiempo agradablemente fresco.

Es el acompañante ideal de filetes de ternera, guisos y platos de caza.