Rioja Crianza DO Viña Pomal 2020 Bodegas Bilbaínas

La Viña Pomal Crianza de Bodegas Bilbaínas procede de viñedos situados en el municipio de Haro, en la famosa región vinícola de Rioja y se elabora con uvas Tempranillo.

El vino se elabora con los procedimientos de vinificación tradicionales: tras la vendimia y el despalillado se procede a la trituración y fermentación alcohólica. El período de maceración en contacto con los hollejos es de dos semanas para asegurar la máxima intensidad frutal. Posteriormente, el vino madura al menos 12 meses en barricas de roble, un 15% nuevas, necesarias para dar complejidad y carácter al resultado final.

De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, ofrece una nariz compleja y armoniosa con frutos rojos y negros para luego terminar con delicados aromas de cacao, vainilla y café. En boca es suave y aterciopelado, con buena estructura, para un sorbo denso y estratificado que deja espacio para un final medio-largo y certero.

Recomendado por el productor con arroces de primer plato, quesos y patés, carnes cocidas pero también con pescado al horno.