Rías Baixas DO Albariño 2023 Pazo Señorans

Albariño de Pazo Señorans es un vino blanco joven, elaborado en las reconocidas Rías Baixas, en Val do Salnés, España. Elaborado 100% con uva Albariño, procede de viñedos conducidos en pérgola y vendimiados manualmente en cajas de plástico en el mes de septiembre, garantizando la integridad de los racimos durante la vendimia.

La vinificación se realiza íntegramente en depósitos de acero inoxidable con una corta maceración pelicular en prensa y una fermentación alcohólica controlada a 16°C. El vino madura sobre lías durante al menos 5 meses, seguido de un período mínimo de 4 meses en botella antes de su lanzamiento, para potenciar su frescura y complejidad aromática.

De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, tiene una alta intensidad aromática y un marcado carácter varietal de cítricos y frutas. En boca es suave y libre de asperezas, con un volumen bien definido que ofrece una experiencia gustativa plena y equilibrada.

Perfecto en combinación con platos de pescado, mariscos y verduras a la plancha.