Rias Baixas DO Val do Salnés Albariño 2023 Zarate

Zárate Albariño es un vino blanco elaborado por Bodegas Zárate en las Rías Baixas de Galicia, España. Se elabora con uva 100% Albariño procedente de viñas de 35 años situadas sobre suelos graníticos, a una altitud de 50 metros sobre el nivel del mar.

La vendimia es manual y la uva se selecciona cuidadosamente. Después del despalillado, la uva es sometida a un prensado delicado, con un rendimiento de mosto bajo. Tras un ligero trasiego, fermenta de forma espontánea en depósitos de acero y permanece en contacto con las lías finas durante 3 meses, desarrollando mayor complejidad aromática.

Tiene un color amarillo pajizo claro. En nariz se caracteriza por intensas notas frutales, acompañadas de una sutil mineralidad. En boca es fresco, con una acidez vibrante y una estructura equilibrada, que refleja a la perfección la tipicidad del albariño.

Este vino blanco marida perfectamente con platos de pescado a la parrilla o ensaladas de marisco.