Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut DOP Cadelvento Venturini Baldini

El Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut Cadelvento de Venturini Baldini proviene de viñedos de gestión ecológica ubicados en las suaves colinas de Roncolo di Quattro Castella, en la provincia de Reggio Emilia.

Se produce a partir de los clones de Lambrusco Sorbara y Grasparossa, recolectados en los primeros diez días de septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación, la segunda fermentación se realiza por refermentación en autoclaves de acero según el Método Short Charmat.

Tiene un color rosa cereza brillante. Vino de aroma persuasivo y fragante, se caracteriza por notas envolventes de rosa salvaje y ciruela madura. En boca es seco y fragante, con un final agradablemente limpio y elegante.

Es excelente en compañía de quesos frescos y embutidos, pero también con platos a base de mariscos y sabrosas sopas de pescado.