Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2021 Coffele

Recioto di Soave L e Sponde nace en viñedos ubicados en la zona montañosa de Castelcerino di Soave.

Se elabora exclusivamente con uva Garganega, vendimiada únicamente a mano durante los meses de septiembre y octubre. La vinificación se realiza mediante el secado de la uva durante un período de unos 4 meses, posteriormente la uva se somete a un suave prensado, para extraer la fracción del mosto más noble. El vino envejece en barricas a temperatura controlada durante 12 meses antes de ser embotellado.

Le Sponde se caracteriza por un color amarillo dorado brillante. La nariz se abre con un intenso bouquet de caquis, albaricoques, higos secos y papaya, enriquecido con agradables notas de caramelo y café en polvo. En boca es agradablemente dulce y suave.

Maridaje perfecto con postres, también es ideal para acompañar quesos frescos.