Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 Bolla

El Recioto della Valpolicella Classico de Bolla nace en viñedos ubicados en el corazón de Valpolicella, seleccionados en particular en el municipio de Marano, donde el “terruño” es ideal para obtener uvas aptas para el secado.

Se elabora principalmente con Corvina, Corvinone, Rondinella y otras uvas autóctonas, vendimiadas únicamente a mano durante el mes de octubre. La fermentación tiene lugar durante unos 30 días a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 12 meses antes de ser embotellado.

Este Recioto se caracteriza por un intenso color rojo aterciopelado, con reflejos violáceos. La nariz se abre con un bouquet aromático, con toques de cacao y vainilla, enriquecido por agradables notas especiadas de uvas pasas. En boca es dulce, pero equilibrado por la acidez, que deja la boca limpia y con cuerpo. El vino tiene una persistencia larga y agradablemente aromática.

Perfecto para acompañar postres secos y repostería, es ideal en combinación con chocolate y como vino de meditación.