Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

Merlot Radici d'Italia es un vino tinto elaborado por la empresa Terre Forti en Italia. Compuesto mayoritariamente por uva Merlot y otras variedades, procede de viñedos ubicados en colinas a una altitud de entre 0 y 400 metros. El suelo franco-arcilloso ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid.

La elaboración comienza con la vendimia manual de la uva, seguida del prensado y despalillado tradicional. La uva se mantiene en contacto con los hollejos durante 10-20 días, permitiendo una buena extracción de color y aromas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos a una temperatura controlada de 25-26 °C, seguida de la fermentación maloláctica. Luego, el vino se envejece en depósitos de acero inoxidable durante unos 3 meses antes de ser embotellado, dándole un perfil limpio y afrutado.

A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz presenta notas típicas de mora y cereza intensa, con notas vegetales características del Merlot. En boca es persistente y refinado, con una agradable presencia de frutos rojos bien definidos. El cuerpo es equilibrado y el perfil aromático limpio.

Este Merlot es ideal para acompañar platos tradicionales de carne, pastas e incluso pizza.