Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2021 Pierre Girardin

El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatièrs de Pierre Girardin tiene su origen en uno de los mejores crus premier de Puligny Montrachet. Sus viñedos están plantados sobre suelos calizos de Bathonia, con exposición sureste, en laderas que favorecen un excelente drenaje. Estas condiciones confieren una finura incomparable a las uvas Chardonnay.

Con un profundo respeto por la tradición y las cualidades únicas del terroir, el proceso de elaboración del vino se lleva a cabo con minucioso cuidado. Un afinamiento de 12 meses en barrica confiere a este vino blanco mayor redondez y complejidad.

En la copa, el vino se presenta con un tono amarillo dorado que anticipa un refinado bouquet de fruta de pulpa amarilla salpicado de notas de pasta de almendras. En boca expresa un carácter suave pero intenso, de gran persistencia.

Es perfecto para acompañar carnes blancas en salsa, sushi y verduras a la plancha. Pruébalo también con un filete de ternera con salsa de colmenillas.