Puglia Primitivo IGT Neprica 2023 Tormaresca

Nèprica Primitivo surge de los viñedos de Tormaresca que se extienden a lo largo de la costa adriática de Puglia, contenida entre los pinares y el mar. El objetivo de la empresa es producir grandes vinos de las viñas autóctonas de la región.

Se elabora exclusivamente con uva Primitivo. Después del triturado, el mosto fermenta en acero inoxidable durante 8-10 días a una temperatura mantenida por debajo de 26 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino primero envejece en acero durante 8 meses y durante otros 4 meses en botella.

Presenta un intenso color rojo rubí con una ligera vena violácea. En nariz destacan aromas afrutados de ciruela, que se mezclan a la perfección con notas de regaliz y anís. En boca es suave y estructurado, en excelente equilibrio entre frescor y tanino redondo.

Perfecto para maridar con cordero o primeros platos con salsa de carne, combina bien con quesos de curado medio.