Puglia IGT Rosato Radici d'Italia Terre Forti

Rosato Radici d'Italia de Terre Forti es un vino rosado de las colinas y llanuras de la región de Puglia en Italia. Elaborado con un coupage principalmente de Negroamaro y una parte de Primitivo, se cultiva en suelos calcáreos y arcillosos a una altitud de entre 0 y 300 metros.

La vendimia se realiza de forma manual entre septiembre y octubre. Después de la cosecha, las uvas se dejan en contacto con los hollejos durante 3-6 horas, permitiendo extraer el color. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 25 y 26°C. Posteriormente, el vino envejece en depósitos de acero durante un periodo de 3-6 meses antes de ser embotellado, conservando frescura y vivacidad aromática.

De color rosa intenso con reflejos brillantes, ofrece en nariz aromas de frutas rojas, en particular cerezas y fresas. En boca es de cuerpo medio, con una agradable suavidad y un sabor delicado.

Marida naturalmente con platos de marisco, carnes blancas, pastas y verduras a la parrilla.