Puglia IGT Primitivo 2023 Mario del Conte

Primitivo Puglia de Mario del Conte es un vino tinto que expresa la calidez y riqueza de Puglia. Elaborado con uvas Primitivo cultivadas en la región con condiciones climáticas que realzan el carácter afrutado y estructurado de este vino, convirtiéndolo en una elección distintiva entre los tintos del sur de Italia.

El proceso de elaboración del vino consiste en una maceración de 7-8 días para extraer color y estructura, con posterior fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25-27°C. Este método preserva las características varietales de Primitivo, manteniendo un equilibrio entre intensidad y suavidad, con un refinamiento que también se produce en acero para realzar la frescura y plenitud del vino.

Destaca por su color rojo intenso con reflejos violáceos y su rico perfil aromático. Tiene un bouquet intenso y fragante, con una combinación de frutos rojos maduros, especias dulces y ligeras notas balsámicas. En boca es agradable y armonioso, con una textura aterciopelada y un final persistente que amplifica su complejidad y amabilidad.

Este vino tinto marida muy bien con carnes asadas, quesos curados y sopas ricas, realzando el carácter sabroso y estructurado de estos platos.