Puglia IGT Primitivo Dieci.Nove.Dieci 2022 Losito e Guarini

El Dieci.Nove.Dieci Primitivo de Losito y Guarini es un vino tinto elaborado en el corazón de Puglia, en las provincias de Taranto y Brindisi, a partir de uvas puras de Primitivo. Este vino nace sobre suelos de textura media, donde las vides están conducidas en espaldera.

La vendimia se realiza de forma mecánica, garantizando una cuidadosa selección de la uva. Después de la cosecha, la uva se prensa y despalilla, con fermentación a temperatura controlada de 25°C y maceración con los hollejos para extraer mejor color y aromas. El vino envejece en depósitos de acero a temperatura controlada, luego se embotella mediante filtración en frío estéril.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz destaca por sus intensos aromas a hierbas mediterráneas, con un final especiado que recuerda al eneldo. En boca es equilibrado y persistente, con evidentes notas herbáceas que caracterizan su personalidad.

Perfecto con carnes rojas asadas, parrilladas mixtas, primeros platos con salsas de carne, quesos de mediana curación y sopas de legumbres.