Puglia IGT Rosso Due di Due 2022 Lupo Meraviglia

El vino tinto Due di Due Lupo Meraviglia se inspira en su etiqueta en el escudo de la ciudad de Lecce, situado justo detrás de la "Masseria", que representa un lobo bajo un árbol de encina. Su nombre se refiere a las dos variedades de uva que lo componen: Negroamaro y Malvasia Nera.

El método de vinificación utilizado en la producción de este vino implica el uso de modernos Palmenti durante la fase de fermentación; estos recipientes ancestrales de piedra han sido muy utilizados en Salento durante miles de años. Gracias al uso de estos recipientes, se obtiene una mayor concentración de oxígeno disuelto en el vino, lo que permite obtener taninos más suaves y duraderos. El vino madura durante 3-6 meses.

De color rojo rubí intenso, en nariz revela aromas de fruta, también en mermelada, además de notas dulces y especiadas. En boca es estructurado y concentrado, con taninos redondos y sedosos.

Combina bien con primeros platos sabrosos, carnes rojas guisadas y asadas.