Puglia IGP Primitivo 2023 Donato Angiuli

El Primitivo di Angiuli Donato se produce a partir de uvas 100% Primitivo que nacen en viñedos ubicados en el municipio de Acquaviva delle source, en la provincia de Bari.

La uva se vendimia a mano a mediados de septiembre. Estos son prensados suavemente y macerados con sombrero sumergido y fermentación a temperatura controlada, con una duración de 10 días. El vino es posteriormente envejecido en acero.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz revela notas de cereza negra, naranja sanguina y hierbas aromáticas. El sorbo es amplio y jugoso, con una buena estructura.

Excelente en combinación con primeros platos sazonados con sabrosas salsas de carne, incluyendo caza, carnes rojas guisadas y quesos curados.