Puglia IGT Fiano 2021 Masseria Surani

Fiano della Masseria Surani es un vino blanco obtenido exclusivamente de uvas Fiano, cultivadas en condiciones ideales para expresar mejor las características varietales. Esta cepa autóctona del sur de Italia destaca por su capacidad de producir vinos elegantes y muy frescos, perfectos para diversas ocasiones de consumo.

Las uvas se cosechan y vinifican con sumo cuidado para preservar su integridad aromática. La fermentación se realiza en depósitos de acero a bajas temperaturas, alrededor de 12°C, para potenciar los componentes frutales y florales. Tras la vinificación, el vino envejece durante unos meses en botella antes de salir a la venta, consiguiendo así una perfecta armonía.

A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El bouquet es fino y elegante, con notas de flores blancas, acacia, frutas cítricas y delicados toques de frutas tropicales. En boca ofrece una estructura equilibrada, con un agradable frescor y una nota salada que amplifica su persistencia.

Marida perfectamente con platos a base de pescado, incluso a la plancha, mariscos y carnes blancas, realzando sus sabores con su vivaz frescura.