Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Brilla!

Asolo Prosecco Superiore DOCG es elaborado por Brilla!, una empresa veneciana de vinos espumosos con sede en Fossalta di Piave, en la provincia de Venecia. La bodega produce una gama de etiquetas que expresan toda la frescura y el placer inmediato del Prosecco, que hoy se ha convertido en un símbolo de convivencia en todo el mundo.

Asolo Prosecco Superiore DOCG se elabora con uvas Glera, la variedad de uva blanca típica de la zona. La uva se somete a un suave prensado y luego fermenta durante 8-10 días con levaduras seleccionadas en tinas de acero termorreguladas. Al final de un breve afinamiento, el vino se traslada a un autoclave donde se realiza la segunda fermentación según el Método Martinotti.

En copa presenta un color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz expresa notas florales, notas cítricas y aromas de frutas de pulpa blanca. El sorbo es fresco, vivaz y delicado.

Ideal como aperitivo, conviene acompañar con entrantes de marisco y primeros platos con verduras.